|
 |
|
GASTRONOMIA EN MALLORCA |
|
|
| INGREDIENTES PARA 6 PERSONAS |
|
|
300 gr de panceta 250 gr de magro de cerdo 250 gr de hígado 300 gr de costilleja 1 kg de pimientos rojos 1 kg de patatas 6 cucharadas de aceite de oliva ajos, guindilla, laurel, sal y pimienta |
||
PREPARACIÓN. |
||
Cortar la carne en trozos medianos y sazonar. Freírlas por separados en un poco de aceite hasta que se doren, escurrirlas y reservarlas en un recipiente de barro. Rehogar en el mismo aceite el pimiento rojo troceado, el laurel y la guindilla. Aparte, freír en aceite limpio las patatas cortadas a la española. Unir en una cazuela todos los ingredientes, poner a punto de sal y pimienta y servir bien caliente. ¡ BON PROFIT ! |
||
| La próxima semana tendremos de menú
SOPAS MALLORQUINAS
|
||
| ENVÍENOS
su receta típica mallorquina así como sus surgerencias.
Gracias.
Gastronomia / Ensaimadas / Tumbet / Conill amb ceba / Herbes |
Restaurantes Cellers Tascas |